Matériel nécessaire
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère
Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel
Préparation
1. Égoutter et rincer soigneusement les pois chiches.
2. Couper la tomate en petits dés réguliers.
3. Émincer finement l’oignon rouge.
4. Placer les pois chiches dans un saladier.
5. Ajouter la tomate et l’oignon.
6. Verser l’huile d’olive.
7. Ajouter le cumin et le sel.
8. Mélanger délicatement.
9. Laisser reposer 5 minutes pour développer les saveurs.
10. Servir bien frais.
Informations et conseils
La salade de pois chiches est très populaire dans la cuisine marocaine traditionnelle.
Elle est souvent servie en entrée lors des repas familiaux ou pendant les grandes tablées.
Simple, rapide et nourrissante, elle met en valeur les épices douces comme le cumin.
Elle accompagne parfaitement des grillades ou un plat principal marocain.