Cake marbré chocolat vanille moelleux

Matériel nécessaire

• Moule à cake
• Saladier
• Fouet ou batteur
• Spatule
• Casserole ou micro-ondes (pour fondre le chocolat)
• Deux bols (pour séparer les pâtes)
• Verre doseur

Ingrédients

• 200 g de farine
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé*)
• *Si vous utilisez du sucre vanillé, réduisez légèrement le sucre total (environ 110 g)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes).
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
5. Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
6. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. Diviser la pâte en deux parts égales dans deux bols.
8. Dans une première partie, ajouter la vanille (extrait, sucre vanillé ou graines de gousse) et bien mélanger.
9. Dans la seconde partie, ajouter le chocolat fondu et mélanger.

10. Dans un moule à cake beurré et fariné, verser une couche de pâte vanille, puis une couche de pâte chocolat.
11. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des deux préparations.
12. Passer légèrement un couteau dans la pâte pour créer un effet marbré.

13. Enfourner pendant environ 35 minutes.
14. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
15. Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Informations et conseils

Ce cake marbré chocolat vanille est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert simple et rapide.

Pour un résultat bien moelleux, évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.

Pour un effet marbré réussi, ne mélangez pas trop les deux pâtes. Passez simplement un couteau légèrement pour créer de jolies formes.

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de gourmandise.

Pour un goût de vanille plus intense, utilisez une gousse de vanille ou augmentez légèrement la quantité d’extrait.

Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Astuce démoulage et matériel