Cake chocolat orange moelleux

Matériel nécessaire

• Moule à cake
• Saladier
• Fouet ou batteur
• Spatule
• Casserole ou micro-ondes (pour fondre le chocolat)
• Zesteur ou râpe
• Verre doseur

Ingrédients

• 200 g de farine
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de chocolat noir
• Zeste de 1 orange
• Jus d’½ orange
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes).
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et bien mélanger.
5. Incorporer le zeste de l’orange et le jus d’½ orange.
6. Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
7. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
8. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
9. Enfourner pendant environ 35 minutes.
10. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
11. Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Informations et conseils

Ce cake chocolat orange est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert simple et rapide.

Pour un résultat encore plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise et un effet encore plus fondant.

Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Pour une expérience encore plus agréable et éviter le gaspillage, vous pouvez réutiliser les restes de l’orange après avoir récupéré le jus. Coupez-les en morceaux grossiers et ajoutez-les dans une théière avec une cuillère à soupe de thé vert. Vous pouvez ensuite ajouter du sucre ou du miel si vous le souhaitez. Vous obtiendrez un délicieux thé à l’orange qui accompagnera parfaitement ce cake.

Astuce démoulage et matériel